Cada mango tiene aproximadamente 45.9 gramos de azúcares, que constituyen casi la cantidad total de sus 50.33 gramos de carbohidratos. El principal tipo de azúcar en el mango es la fructosa.
La fructosa solo puede ser digerida por el hígado y, demasiada de esta, pone mucha presión sobre este órgano vital. Lo cual puede conducir a enfermedades como la diabetes, enfermedades del corazón o cáncer.
En la escala de niveles de azúcar en frutas enteras, los mangos están en el rango medio superior. Otras frutas dulces similares son las uvas rojas y verdes, las manzanas Fuji, maracuyá, los kiwis dorados, las cerezas dulces, las granadas y los plátanos.
Las frutas menos dulces incluyen fresas, aguacates, frambuesas, moras, limones y limas.
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