El aceite de coco se compone de grasas saludables, ácido láurico, ácido caprílico y ácido cáprico que contienen propiedades antifúngicas, antibacterianas y antivirales, que estimulan el sistema inmunológico. El cuerpo convierte el alto porcentaje de ácidos grasos contenidos en el aceite de coco en monolaurina, que se cree que ayuda a curar virus como el herpes, la gripe, el citomegalovirus, el helicobacter pylori y la cándida. Además, cuando el aceite de coco se digiere enzimáticamente, puede matar patógenos dañinos como bacterias, virus y hongos.
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