準備食材：紫甘藍1/3個、雞蛋2枚、薑絲少量，植物油、米醋、鹽適量。
做法：
1、紫甘藍洗淨切成絲，姜切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎；
2、鍋燒熱後倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用；
3、炒鍋中再加入少量油，放入薑絲、紫甘藍絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆。加入雞蛋快炒十秒；
4、出鍋前加入少量鹽調味即可。
朋友們，看完紫甘藍生吃與熟吃的不同營養之後，你會選擇生吃呢還是熟吃呢？
