6. Całe ziarna
Jedzenie tony pełnych ziaren może zmniejszyć stan zapalny, który powoduje ból w kolanach, szczególnie w wyniku ćwiczeń. Z drugiej strony jedzenie rafinowanych ziaren powoduje więcej stanów zapalnych.
Pomiń biały chleb na rzecz produktów, które zatrzymują wszystkie trzy częścipierwotnego ziarna – otręby, zarodek i bielmo. Świetny wybór to brązowy ryż, płatki owsiane, quinoa, jęczmień i pieczywo z mąki pełnoziarnistej.
7. Olej gorczycowy
Uważaj przy zakupie oleju musztardowego. Nie jest bezpiecznie jeść, jeśli etykieta nie zawiera olejku eterycznego z musztardy. Prosty olej gorczycowy można mieszać z oliwą lub olejem kokosowym i masować na bolesnych kolanach, ale nie spożywać go.
Olejek eteryczny z gorczycy to pikantny dodatek do posiłków, który może wspomagać zdrowy przepływ krwi do dotkniętego obszaru, jednocześnie zmniejszając stan zapalny. Uzyskaj jeszcze więcej korzyści, gdy podsmażymy odrobinę cebuli i czosnku w oleju musztardowym. Oba zawierają allicynę , która ma również właściwości przeciwzapalne.