我們最常吃的5種蔬菜是從哪裡來的？

蔬菜，是中國人日常飲食中最不可缺少的食物。我國蔬菜總消費量幾乎佔全球的40%，人均佔有量達到570公斤。此外，我國還是蔬菜生產大國，據統計，2017年我國蔬菜總產量超過了8億噸，超過全世界蔬菜產量的一半。

蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源。依照總產量，中國十大蔬菜是大白菜、黃瓜、西紅柿、茄子、洋蔥、大蒜、菠菜、蘿蔔、豆類和辣椒。（因分類標準和統計方法不同，有些排名可能有所出入）