2. 病気の予防のための酸化防止剤
蜂蜜のように、シナモンはフリーラジカルの体を解放するそれらの重要な抗酸化物質を持っています。シナモンは特にポリフェノールを持っており、香港大学で行われた研究で26のスパイスから目立たせたのは、これらの強力な抗酸化物質です。研究では、シナモンはニンニクやオレガノなどの「スーパーフード」を上回る。
3. 疾病予防のための抗炎症特性
炎症は、関節リウマチ、喘息、結核、歯温炎、潰瘍性大腸炎、クローン病や鼻炎など、多くの疾患の原因や持続可能性に関連していることが多い。シナモンは、このような疾患を防ぐのに役立つ抗炎症特性を有することが発見されています。