SAŁATA BOGATA W BŁONNIK
Sałata z liści dębu jest bardziej przeciwutleniaczem niż inne odmiany , ponieważ zawiera antocyjany, o czym świadczy purpurowy kolor liści.
Jest również idealny jako składnik odżywczych sałatek z owocami i orzechami, ubrany w gęste winegretki. Za bardzo niewielką liczbę kalorii daje dobrą dawkę potasu i błonnika nasycającego , oprócz witaminy A, witaminy C i niewielkich ilości wielu innych minerałów.
BÓB, ŹRÓDŁO BIAŁKA
Fasola jest rośliną strączkową, której owoce są wydłużonym strąkiem, w którym mieści się od 2 do 9 ziaren. Koniec zimy i początek wiosny to najlepsze czasy, aby cieszyć się delikatną fasolą.
Są to niskokaloryczne potrawy : 100 g delikatnej fasoli stanowi tylko 60 kalorii. Oferują znaczne ilości białka i znaczne ilości żelaza , magnezu , witaminy C i witamin z grupy B , zwłaszcza kwasu foliowego.
To warzywo dobrze komponuje się w gulaszach, gulaszach i jako dodatek . Chociaż fasola jest zazwyczaj gotowana, ziarna mniejszych są smaczne i surowe jako składnik naszych sałatek.